Бринза гуцульська, виготовлена з овечого молока з додаванням сичужного ферменту, який благотворно впливає на смак та якість продукту. Сіль використовується як консервант. Бринза - найпопулярніший сорт сиру в Карпатах, це перемелений сир "Будз", має солонуватий смак, деально смакує в овочевих салатах та в баноші з грибами.
