Слад:50%;куряче філе, 30% м"ясо птиці,20% сало хребтове. Спеції: сіль, перець, часник, коріандр. Ковбаса зверху покрита натуральними спеціямиі прянощами, що додає пікантного смаку. Процес пригутування сиров'яленої ковбаси може тривати від декількох тижнів до декількох місяців, для того, щоб досягти бажаного результату, її витримують в спеціальних шафах.
Під час в'ялення, корисні речовини ковбаси не руйнуються. Характерною особливістю цієї ковбаси є відміннний смак, який отримується завдяки спеціальним спеціям та прянощам.
Термін зберігання 120 діб. Сиров'ялена ковбаса"Курхан по-ірландськи"- прекрасне доповнення до м'ясної нарізки.
